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Jedes Jahr werden 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet, gleichzeitig hungern 690 Millionen Menschen. Allein in Deutschland werden jährlich rund 12-18 Millionen Tonnen Lebensmittel insgesamt verschwendet. In Privathaushalten landen rund 75 Kilogramm pro Kopf und Jahr im Müll.
Ein Teil dieser Lebensmittel landet nur in der Tonne, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist. Dabei bedeutet ein abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum nicht automatisch, dass Lebensmittel verdorben sind. Es zeigt nur an, bis zu welchem Zeitpunkt das Lebensmittel bei richtiger Lagerung mindestens haltbar ist. Es lohnt sich also ein Kontrollblick: Sieht das Produkt gut aus, riecht es angenehm? 2/3 der gesamten Lebensmittelverschwendung könnten durch entsprechendes Engagement eingespart werden.
Foodsharing
Während der Vorbereitungen zu dem Kinofilm „Taste the Waste„ vom Regisseur Valentin Thurn im Jahr 2011 entstand die Idee für eine Plattform gegen Lebensmittelverschwendung, so entstand dann Foodsharing. Über Foodsharing können überschüssige Lebensmittel weitergegeben werden, Lebensmittel werden von ehrenamtlichen Foodsavern z. B. bei Geschäften und auf Märkten abgeholt und dann kostenfrei weiter verteilt, an Menschen die die Lebensmittel aber auch Privathaushalte können über die Plattform Lebensmittel weiter geben die nicht mehr gebraucht werden.
Das geschieht z.B. über Fairteilungen oder über lokale Fairteiler. Der Fairteiler ist ein Ort, manchmal ein Regal oder ein ganzer Raum zu dem alle Menschen Lebensmittel bringen und kostenlos von dort mitnehmen dürfen. Foodsharing ist eine Umweltbewegung mit dem Ziel die natürlichen Ressourcen zu schonen, denn durch die produzierten und nicht genutzten Lebensmittel werden große Mengen an Energie und Wasser verschwendet und es entstehen zusätzlich Treibhausgase.
Lebensmittelrettung
Neben Foodsharing gibt es auch noch andere Vereine und Privatpersonen die sich gegen die Verschwendung von Lebensmitteln engagieren und Lebensmittel retten. In Duisburg ist das unter Anderen die Lebensmittelrettung Hochheide/ Homberg.
Dort retten Menschen Lebensmittel und geben sie kostenlos weiter, jeden Samstag zwischen 17.30 und 21.00 Uhr, nach Anmeldung. Falls ihr Lebensmittel retten möchtet oder auch ehrenamtliche Helfer werden wollt, schaut euch gerne die Facebook Seite an: https://www.facebook.com/Lebensmittelrettung2019/
Apps gegen Foodwaste
Außerdem gibt es Geschäfte, Onlineshops und Apps über die man Lebensmittel günstiger kaufen kann die (fast) abgelaufen oder nicht mehr ganz frisch sind wie z.B. Sirplus, ResQ Club, Etepetete oder To Good To Go.